【電子レンジ】豆腐餅
豆腐で作るお餅です。本物のお餅よりも柔らかくて食べやすいです。お餅が大好きだけど太りそうだからたくさんは食べられない…という悩みを解決してくれたレシピです。
材料
- 絹豆腐 150g
- 片栗粉 大さじ3（約27g）
- 砂糖 大さじ1（約9g）
- トッピング：きなこや黒蜜など
作り方
- 耐熱容器に絹豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜる。
- 片栗粉と砂糖を入れて混ぜる。
- 電子レンジで500W1分加熱して混ぜる。
- 再度電子レンジで500W1分加熱して練り混ぜる。
- お好みでトッピングしたら完成。
ポイント
ラップはかけずに加熱します。1度目の加熱後はトロトロの状態でしたが、2度目の加熱でお餅のようになりました。
耐熱容器で作ってそのまま食べると洗い物が少なく済みます。